جے پور: تصوف فیشن نہیں، فلسفہ ہے، صوفی  بنتے نہیں، ہوتے ہیں- صوفی تہذیب  کا ذکر کرتے ہوئے ان خیالات کا اظہار  اجمیر کی درگاہ خواجہ غریب نواز  کے  سجادہ نشین  سید سلمان چشتی نے کیا- انہوں نے کہا کہ وقت کی ضرورت ہے کہ درگاہ کی تاریخ کو کسی نئی ٹیکنالوجی کے ذریعے عام لوگوں تک پہنچایا جائے۔

سلمان چشتی جے پور میں منعقد  دو روزہ فیسٹیول  ' شہر نامہ - کہانی اپنے اپنے شہر کی  --- میں ایک مکالمہ میں حصہ  لے رہے تھے- 

پہلے دن وزیر سیاحت وشویندر سنگھ، فیسٹیول ڈائرکٹر اپارا کچھل، نیلیما ڈالمیا آدھار، پربھا کھیلنا فاؤنڈیشن کے قومی مشیر وینی ککڑ اور آئی ٹی سی کے جنرل منیجر رشی مٹو نے چراغ جلا کر پروگرام کا افتتاح کیا۔اپارا کچھل نے کہا کہ شاہراناما میں دو دنوں میں 30 سے ​​زائد ادیب، مفکر، صحافی، مقررین اور فنکار اپنے اپنے پسندیدہ شہروں سے متعلق اپنے تجربات شیئر کریں گے۔کچھل نے کہا کہ اس طرح کے منفرد پروگرام کے ذریعے ہم سب محسوس کریں گے کہ ادب کی طاقت اور یہ ہمیں کیسے جوڑتا ہے۔

شہرنامہ - کہانی اپنے اپنے شہر کی، تاریخی ورثے کے لیے دنیا بھر میں مشہور شہر جے پور میں ایک بوتیک لٹریری فیسٹیول کا انعقاد کیا گیا۔ پیر کو دن بھر منعقد ہونے والے مختلف سیشنز میں ملک بھر کے مصنفین، پبلشرز اور مفکرین نے جے پور، اجمیر، پشکر، ادے پور، سری نگر، بہار، متھرا، لکھنؤ سمیت مختلف شہروں کی ثقافت، رہن سہن، خوراک اور تاریخ پر اپنے تجربات اور خیالات کا اظہار کیا۔

قوالی کا سرور

ہندو مسلم ایک ہی تھالی میں کھائیں ___  پروگرام کا آغاز دل کو چھو لینے والی سطروں سے مزین صوفیانہ قوالی سے ہوا۔ آفتاب قادری، طارق فیض اور ساتھیوں نے دمادم مست قلندر، راگ یمن، راگ ہنسدھوانی اور نوبت سمیت متعدد راگوں کی پیش کش سے سامعین کو مسحور کردیا۔

باتیں اور یادیں

سیشن میں ریما ہوجا نے سینئر صحافی ڈاکٹر سندیپ پروہت اور مصنف فضل الکاجی کے ساتھ ان کی کتابوں کے بارے میں دلچسپ بات چیت کی۔جہاں دونوں ادیبوں نے اپنے اپنے منفرد تجربات بیان کئے۔

فیصل الکاجی، جنہوں نے سری نگر پر ایک کتاب لکھی ہے، بتاتے ہیں کہ کس طرح اسلام نے سری نگر میں قدم رکھا۔ سری نگر کی بھرپور تاریخ کے بارے میں معلومات دیتے ہوئے انہوں نے بتایا کہ یہ دولت، دریا اور درگاہ کا شہر ہے۔

ڈاکٹر سندیپ پروہت جنہوں نے ادے پور شہر پر کتاب لکھی ہے، کہا کہ ادے پور جیسے خوبصورت شہر میں ایڈیٹر کے طور پر کام کرتے ہوئے انہوں نے اس شہر کو اپنی آنکھوں سے دیکھا، کچھ مناظر کو تصویروں میں قید کیا، الفاظ کی کنارہ کشی کی۔ اور اس طرح کتاب نے شکل اختیار کی۔ ڈاکٹر پروہت بتاتے ہیں کہ ان کی ہر تصویر بہت کچھ بتاتی ہے اور اس کتاب میں ادے پور کے بارے میں ایسی بہت سی کہانیاں درج ہیں، جن کے بارے میں بہت کم لوگ جانتے ہیں۔ ادے پور میں اب پہاڑ کاٹے جا رہے ہیں جو کہ تشویشناک بات ہے۔ یہ پہاڑ ادے پور کی ثقافت کی نمائندگی کرتے ہیں، 

میلوں کا ذکر

 سیشن 'اجمیرو - دی انوینسیبل ہلز - سٹوری آف اجمیر اینڈ پشکر' میں انیس الرحمن نے مشہور مصنف اور مفکر سید سلمان چشتی اور مقبول مصنف ترپتی پانڈے کے ساتھ تبادلہ خیال کیا۔جہاں اجمیر اور پشکر جیسے شہروں کے منفرد اور دلچسپ پہلوؤں پر بات کی گئی۔

گفتگو کے دوران ترپتی پانڈے نے اپنے انوکھے انداز میں بتایا کہ کس طرح گلابو نے پہلی بار پشکر میلے میں ڈانس کیا اور کالبیلیا ڈانسرز کو پوری دنیا میں مقبولیت ملی۔ ان میلوں کا ذکر کیا گیا جو شہروں کی صحت بدل دیتے ہیں۔ ترپتی پانڈے نے کہا کہ میلہ لوگوں کا ایک اجلاس ہے۔

بات ذائقہ کی

منیش مہروترا نے بتایا کہ ایک وقت تھا جب نام نرگسی کوفتہ، مغلائی پلاؤ ہوتے تھے، لیکن یہ کوئی نہیں بتاتا تھا کہ یہ کیسے بنتے ہیں۔ انہوں نے اپنی یادیں بتاتے ہوئے کہا کہ ایک زمانے میں جب میں اپنے استاد سے کھانا پکانا سیکھتا تھا تو وہ مختلف مصالحے اپنی جیب میں رکھتے تھے اور کسی نہ کسی بہانے مجھے باہر بھیج دیتے تھے اور پھر ان مصالحوں کو ملا دیتے تھے۔کہ مجھے پتہ نہیں چل سکا۔ لیکن اب ایسا نہیں ہے، اب سب بتاتے ہیں کہ یہ مصالحہ کس شہر کا ہے، اب مینیو کارڈز بھی بدل رہے ہیں۔ ہر انسان کی زندگی میں کھانے کی پرانی یادیں ضرور ہوتی ہیں، جیسے دادی کے ہاتھ کا کھانا، دادی کے ہاتھ کا کھانا، لیکن اب لوگ آہستہ آہستہ پرانا ذائقہ بھول رہے ہیں۔ ایک شیف کے طور پر، میں پرانا ذائقہ واپس لانا چاہتا ہوں۔

 دوسری جانب ادیتی ڈوگر نے بتایا کہ بھارت کے مختلف مقامات اور دیہات کا دورہ کرنے کے بعد مجھے معلوم ہوا کہ کتنے علاقائی کھانے ایسے ہیں جن کو لوگ جانتے تک نہیں، میں نے انہیں اپنے ریسٹورنٹ میں بغیر کسی تبدیلی کے اسی طرح پیش کیا تاکہ ان کی شکل خراب نہیں ہوتی۔اور پورے ہندوستان کو بھی اس کھانے کے بارے میں معلوم ہونا چاہیے۔

 انہوں نے کہا کہ آج دنیا بھر میں چولہے پر تیار کیا جانے والا کھانا جدید مانا جاتا ہے لیکن راجستھان میں یہ طریقہ پانچ سو سال پرانا ہے۔ آج کل بڑے بڑے ریستورانوں میں چولہے کا کھانا ملے گا۔ میں نے انہیں اپنے ریسٹورنٹ میں بغیر کسی تبدیلی کے اسی طرح پیش کیا تاکہ ان کی شکل خراب نہ ہو اور پورے ہندوستان کو بھی اس کھانے کے بارے میں پتہ چل جائے۔

 انہوں نے کہا کہ آج دنیا بھر میں چولہے پر تیار کیا جانے والا کھانا جدید مانا جاتا ہے لیکن راجستھان میں یہ طریقہ پانچ سو سال پرانا ہے۔ آج کل بڑے بڑے ریستورانوں میں چولہے کا کھانا ملے گا۔ میں نے انہیں اپنے ریسٹورنٹ میں بغیر کسی تبدیلی کے اسی طرح پیش کیا تاکہ ان کی شکل خراب نہ ہو اور پورے ہندوستان کو بھی اس کھانے کے بارے میں پتہ چل جائے۔ انہوں نے کہا کہ آج دنیا بھر میں چولہے پر تیار کیا جانے والا کھانا جدید مانا جاتا ہے لیکن راجستھان میں یہ طریقہ پانچ سو سال پرانا ہے۔ آج کل بڑے بڑے ریستورانوں میں چولہے کا کھانا ملے گا۔

لکھنؤ اور گوالیار کی کہانیوں پر مکالمہ سیشن

'گوالیار اور لکھنؤ - ویٹر رائلٹی اینڈ کلچر رینز سپریم' میں، سدھا سدانند نے مہرو ظفر اور سمیتا بھردواج کے ساتھ تبادلہ خیال کیا، جہاں گوالیار اور لکھنؤ کی گلیوں سے کئی دلچسپ کہانیاں شیئر کی گئیں۔

سمیتا بھردواج جنہوں نے گوالیار شہر پر کتاب لکھی ہے، نے کہا کہ کافی ٹیبل لکھنا اور تصویریں اکٹھی کرنا ان کے لیے خاصا مشکل تھا۔ نوجوان نسل میں پڑھنے کی عادت کم ہوتی جا رہی ہے، اسی بات کو مدنظر رکھتے ہوئے انہوں نے کافی ٹیبل لکھی اور قابل ذکر ہے کہ یہ کتاب ا سکول کے بچوں میں کافی مقبول ہو رہی ہے۔

مہرو ظفر نے لکھنؤ کے کئی دلچسپ واقعات بیان کرتے ہوئے بتایا کہ کس طرح پھٹے ہوئے کُرتے کے سوراخ کے گرد کڑھائی کی جاتی تھی اور لکھنؤ کی مشہور چکنکاری نے جنم لیا۔

پہلے دن کے آخری سیشن میں معروف کہانی کار ہمانشو باجپائی نے اپنی مشہور تصنیف لکھنؤ کسے کو پیش کیا۔ اس موقع پر انہوں نے لکھنؤ شہر کی ثقافت کو کساگو کے انداز میں بیان کیا۔ یہاں کے رسوم و رواج اور لوگوں سے جڑی کہانیاں دلچسپ انداز میں بیان کر کے انہوں نے لوگوں سے خوب داد حاصل کی۔ کچھ کہانیاں، جیسے لکھنؤ کے رکشہ والے کی کہانی، سبزی فروش کی کہانی، ہندو مولوی کی کہانی اور حکیم بندہ مہدی کا کرشماتی پلاؤ، ایسی کہانیاں تھیں، جنہوں نے لکھنؤ شہر کو لوگوں کے سامنے زندہ کر دیا۔

اس موقع پر معروف فوٹوگرافر سدھیر کاسلیوال اور جے پور کے واستو شلپا اور پونے کی سندیش بھنڈاری کی جانب سے جے پور کے روایتی فن تعمیر کے مختلف زاویوں سے لی گئی تصویروں کی نمائش بھی توجہ کا مرکز رہی۔

جس نے لکھنؤ شہر کو لوگوں کے سامنے زندہ کر دیا۔ اس موقع پر معروف فوٹوگرافر سدھیر کاسلیوال اور جے پور کے واستو شلپا اور پونے کی سندیش بھنڈاری کی جانب سے جے پور کے روایتی فن تعمیر کے مختلف زاویوں سے لی گئی تصویروں کی نمائش بھی توجہ کا مرکز رہی۔

جس نے لکھنؤ شہر کو لوگوں کے سامنے زندہ کر دیا۔ اس موقع پر معروف فوٹوگرافر سدھیر کاسلیوال اور جے پور کے واستو شلپا اور پونے کی سندیش بھنڈاری کی جانب سے جے پور کے روایتی فن تعمیر کے مختلف زاویوں سے لی گئی تصویروں کی نمائش بھی توجہ کا مرکز بن گئی ہیں۔