نئی دہلی: وزیراعظم نریندر مودی 25 ستمبر کو ’ورلڈ فوڈ انڈیا‘ کے چوتھے ایڈیشن کا افتتاح کریں گے۔ اس پروگرام کا مقصد ملکی خوراک کی پروسیسنگ کے شعبے میں زیادہ سرمایہ کاری کو راغب کرنا اور ہندوستان کو خوراکی شعبے میں اختراع کا عالمی مرکز بنانے کے طور پر مستحکم کرنا ہے۔

قومی دارالحکومت کے بھارت منڈپم میں منعقد ہونے والے اس پروگرام میں روس کے نائب وزیراعظم دمیتری پتریشن کے ساتھ ساتھ مرکزی وزیر نیتن گڈکری (سڑک ٹرانسپورٹ)، چراغ پاسوان (خوراک پروسیسنگ انڈسٹری) اور وزیر ریاست (خوراک پروسیسنگ انڈسٹری) رونیت سنگھ بِٹو بھی شریک ہوں گے۔

پروگرام کے بارے میں صحافیوں کو بریفنگ دیتے ہوئے پاسوان نے کہا، "ورلڈ فوڈ انڈیا صرف ایک تجارتی نمائش نہیں ہے، بلکہ ہندوستان کو خوراکی اختراع، سرمایہ کاری اور ماحول دوست اقدامات کے عالمی مرکز کے طور پر مستحکم کرنے کا ایک تبدیلی لانے والا پلیٹ فارم ہے۔" انہوں نے کہا کہ حکومت پچھلے ایڈیشنز کی کامیابی کو دیکھتے ہوئے اس سال سرمایہ کاری کی وعدہ داریوں میں قابل ذکر اضافہ کی توقع رکھتی ہے۔

قابل ذکر ہے کہ 2023 میں ہونے والے پروگرام کے دوران 33,000 کروڑ روپے کے مفاہمتی یادداشتوں پر دستخط کیے گئے، جبکہ 2024 میں ٹیکنالوجی ٹرانسفر ایگریمنٹس پر توجہ دی گئی تھی۔ پاسوان نے ہندوستان کے خوراک پروسیسنگ شعبے میں موجود صلاحیت کا ذکر کیا جس کا استعمال ابھی تک مکمل طور پر نہیں ہو سکا۔

انہوں نے کہا کہ دنیا کے اہم فصلوں کے اعلیٰ پانچ پیدا کرنے والوں میں شامل ہونے کے باوجود، ملک کا خوراک پروسیسنگ کا سطح ابھی بھی کم ہے۔ انہوں نے کہا، "بھاری پیداوار کے باوجود، ہم اعلیٰ پروسیسنگ سطح تک نہیں پہنچ پائے ہیں۔ فصل کی کٹائی کے بعد ہونے والے نقصانات کی تشویش ہے، جسے پروسیسنگ کے ذریعے دور کیا جا سکتا ہے۔"

وزارت نے پروسیسڈ فوڈز کے بارے میں غلط فہمیوں کو دور کرنے کے لیے ’’خوراک پروسیسنگ کے مختلف تصورات پر اکثر پوچھے جانے والے سوالات‘‘ کے عنوان سے ایک کتابچہ جاری کیا۔ پاسوان نے کہا، "ایسی غلط فہمیاں، گمراہ کن اشتہارات اور سوشل میڈیا پر پھیلنے والی خبریں ہیں کہ پروسیسڈ فوڈ وزن بڑھاتے ہیں اور کئی بیماریوں کا سبب بنتے ہیں۔ کتابچہ میں ان خدشات کا حل پیش کیا گیا ہے۔"

صنعت سے وابستہ مختلف فریقین کے مشورے سے تیار کردہ یہ کتابچہ پروسیسڈ فوڈز سے متعلق غلط فہمیوں کو دور کرتے ہوئے صارفین کو معلومات فراہم کرتا ہے تاکہ وہ سائنسی بنیادوں پر بہتر انتخاب کر سکیں۔ ورلڈ فوڈ انڈیا 2025 ایک لاکھ مربع میٹر کے وسیع علاقے میں منعقد ہوگا اور یہ ہندوستان کے خوراک پروسیسنگ شعبے سے جڑے مختلف فریقین کا سب سے بڑا اجلاس ہوگا۔

اس پروگرام میں 21 سے زیادہ ممالک حصہ لے رہے ہیں۔ ان میں نیوزی لینڈ اور سعودی عرب شریک ملک ہیں، جبکہ جاپان، روس، متحدہ عرب امارات اور ویتنام ’فوکس‘ ممالک ہیں۔ اس چار روزہ پروگرام میں تقریباً 21 ہندوستانی ریاستیں/مرکزی زیر انتظام علاقے، 10 مرکزی وزارتیں اور 5 متعلقہ سرکاری ادارے کے 1,700 سے زیادہ نمائش کنندگان شریک ہونے کی توقع ہے۔ اس موقع پر خوراک پروسیسنگ انڈسٹری کے سکریٹری اے پی داس جوشی اور وزارت کے دیگر سینئر افسران بھی موجود تھے۔