لکھنو: اتر پردیش کے دارالحکومت لکھنؤ کو یونیسکو کی جانب سے "کری ایٹو سٹی آف گیسٹرونومی" (Creative City of Gastronomy) کے طور پر منتخب کیے جانے کے بعد، اتر پردیش کے وزیرِاعلیٰ یوگی آدتیہ ناتھ نے عوام سے ایک ضلع - ایک پکوان مہم سے جڑنے کی اپیل کی ہے۔ انہوں نے کہا کہ دنیا کو ہمارے بے مثال ذائقے سے متعارف کرانا بھی ہمارا فرض ہے۔

وزیرِاعلیٰ یوگی آدتیہ ناتھ نے ہفتے کے روز اپنے پیغام میں کہا کہ دارالحکومت لکھنؤ کو یونیسکو نے "کری ایٹو سٹی آف گیسٹرونومی" کے طور پر چنا ہے۔ کھانوں کی تیاری میں تخلیقی صلاحیتوں کے لیے ملنے والا یہ اعزاز صرف لکھنؤ ہی نہیں بلکہ اتر پردیش کے متنوع اور قدیم ذائقوں کا عالمی احترام ہے۔ صوبے کا ہر ضلع اپنے انوکھے ذائقے کے ذریعے ثقافت، فخر اور تاریخ کو زندہ رکھتا ہے۔

یوگی آدتیہ ناتھ نے لکھنؤ کی چaat، بنارس کی ملئیو، میرٹھ کی گجک، باندا کا سوہن حلوہ، اٹاوہ کے مٹے کے آلو، باغپت کی بالوشاہی، آگرہ کا پیٹھا، متھرا کا پیڑا، مرادآبادی دال اور خُرجہ کی خُرچن کی مثال دیتے ہوئے کہا کہ یہ لذیذ فہرست بہت طویل ہے۔ ہر پکوان کا اپنا الگ ذائقہ، اپنی شان دار تاریخ اور پہچان ہے۔

وزیرِاعلیٰ نے عوام سے اپیل کی کہ وہ اپنے آس پاس کے ذائقوں کی دنیا کا سفر کریں یا اپنے گھروں میں تیار ہونے والے پکوانوں کی تصویریں یا ویڈیوز بنائیں، اور انہیں "ایک ضلع – ایک پکوان" کے ہیش ٹیگ کے ساتھ سوشل میڈیا پر شیئر کریں۔

یوگی آدتیہ ناتھ نے کہا کہ ہمارے کھانوں کے تئیں یہ محبت ہماری امیر غذائی و ثقافتی روایت کو دنیا کے کونے کونے تک پہنچائے گی اور سیاحت کے نئے امکانات کو جنم دے گی۔ یونیسکو نے 31 اکتوبر کو اپنے کری ایٹو سٹیز نیٹ ورک (UCCN) میں اس سال 58 نئے شہروں کو شامل کرنے کے اعلان کے دوران لکھنؤ کو "کری ایٹو سٹی آف گیسٹرونومی" کا درجہ دیا۔ 2019 میں حیدرآباد کو یہ اعزاز ملنے کے بعد، لکھنؤ دوسرا بھارتی شہر بن گیا ہے جو UCCN کے گیسٹرونومی زمرے میں شامل ہوا ہے۔

یہ اعزاز ان شہروں کو دیا جاتا ہے جو اپنی کھانوں کی روایت، ثقافتی تنوع اور جدت سے دنیا کو متاثر کرتے ہیں۔ یہ اعلان ازبکستان کے شہر سمرقند میں منعقدہ یونیسکو کی 43ویں جنرل کانفرنس کے دوران ورلڈ سٹیز ڈے کے موقع پر کیا گیا۔