نئی دہلی: غذائی تحفظ و معیار اتھارٹی (ایف ایس ایس اے آئی) نے حالیہ ان دعوؤں کو دوٹوک انداز میں مسترد کر دیا ہے جن میں انڈوں کو کینسر کے خطرے سے جوڑا گیا تھا۔ اتھارٹی نے ان دعوؤں کو "گمراہ کن، سائنسی بنیادوں سے عاری اور بلاوجہ خوف پھیلانے والا" قرار دیا ہے۔

غذائی تحفظ کے نگران ادارے نے ہفتہ کے روز جاری ایک بیان میں واضح کیا کہ ملک میں دستیاب انڈے کھانے کے لیے محفوظ ہیں اور ان میں سرطان پیدا کرنے والے مادّوں کی موجودگی سے متعلق رپورٹس کا کوئی سائنسی ثبوت نہیں ہے۔ یہ وضاحت ان میڈیا رپورٹس اور سوشل میڈیا پوسٹس کے ردعمل میں سامنے آئی ہے جن میں دعویٰ کیا گیا تھا کہ بھارت میں فروخت ہونے والے انڈوں میں نائٹروفیوران میٹابولائٹس (AOZ) پائے گئے ہیں، جنہیں مبینہ طور پر کینسر سے جوڑا جاتا ہے۔

ایف ایس ایس اے آئی کے حکام نے زور دیا کہ فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز (کنٹیمننٹس، ٹاکسنز اینڈ ریزیڈیوز) ریگولیشنز 2011 کے تحت پولٹری فارمنگ اور انڈوں کی پیداوار کے تمام مراحل میں نائٹروفیوران کے استعمال پر سخت پابندی عائد ہے۔ ریگولیٹر نے وضاحت کی کہ نائٹروفیوران میٹابولائٹس کے لیے 1.0 مائیکروگرام فی کلوگرام کی بیرونی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد (EMRL) مقرر کی گئی ہے، لیکن یہ حد صرف ریگولیٹری نفاذ کے مقاصد کے لیے ہے۔ یہ اس کم سے کم مقدار کو ظاہر کرتی ہے جسے جدید لیبارٹری طریقوں سے قابلِ اعتماد طور پر شناخت کیا جا سکتا ہے، اور اس کا مطلب یہ ہرگز نہیں کہ اس مادّے کے استعمال کی اجازت ہے۔

ایف ایس ایس اے آئی کے ایک عہدیدار نے کہا: "ای ایم آر ایل سے کم مقدار میں پائے جانے والے معمولی ذرات غذائی تحفظ کی خلاف ورزی نہیں ہوتے اور نہ ہی اس سے کسی قسم کا صحت کا خطرہ لاحق ہوتا ہے۔" ایف ایس ایس اے آئی نے کہا کہ بھارت کا ریگولیٹری نظام بین الاقوامی طریقۂ کار کے مطابق ہے۔ یورپی یونین اور امریکہ میں بھی غذائی جانوروں میں نائٹروفیوران کے استعمال پر پابندی ہے اور وہاں بھی نفاذ کے لیے صرف حوالہ جاتی یا رہنما قدروں کا استعمال کیا جاتا ہے۔

اتھارٹی کے مطابق مختلف ممالک میں عددی حدود کا فرق صارفین کے تحفظ کے معیار میں فرق کو ظاہر نہیں کرتا بلکہ تجزیاتی اور ریگولیٹری طریقوں میں فرق کو ظاہر کرتا ہے۔ عوامی صحت کے خدشات پر وضاحت دیتے ہوئے ایف ایس ایس اے آئی نے سائنسی شواہد کا حوالہ دیا اور کہا کہ نائٹروفیوران میٹابولائٹس کی معمولی مقدار کے غذائی استعمال اور انسانوں میں کینسر یا دیگر منفی صحت اثرات کے درمیان کوئی ثابت شدہ تعلق موجود نہیں ہے۔

اتھارٹی نے دوہرایا: "کسی بھی قومی یا بین الاقوامی صحت ادارے نے عام طور پر انڈوں کے استعمال کو کینسر کے بڑھتے خطرے سے منسلک نہیں کیا ہے۔" کسی مخصوص انڈے کے برانڈ کی جانچ سے متعلق رپورٹس پر ردعمل دیتے ہوئے حکام نے واضح کیا کہ اس طرح کے نتائج عارضی اور مخصوص بیچ تک محدود ہوتے ہیں، جو اکثر غیر ارادی آلودگی یا فیڈ سے متعلق عوامل کی وجہ سے سامنے آتے ہیں، اور یہ ملک کی مجموعی انڈوں کی سپلائی چین کی نمائندگی نہیں کرتے۔

بیان میں کہا گیا: "لیبارٹری میں ملنے والے چند الگ تھلگ نتائج کی بنیاد پر انڈوں کو غیر محفوظ قرار دینا سائنسی طور پر غلط ہے۔" ایف ایس ایس اے آئی نے صارفین سے اپیل کی کہ وہ مستند سائنسی شواہد اور سرکاری ہدایات پر ہی اعتماد کریں، اور اس بات کو دہرایا کہ غذائی تحفظ کے اصولوں کے مطابق تیار اور استعمال کیے جانے والے انڈے ایک محفوظ، غذائیت سے بھرپور اور متوازن خوراک کا قیمتی جزو ہیں۔