لندن: روزانہ 100 فیصد خالص پھلوں کا ایک گلاس رس یا اسموتھی پینا صرف پھلوں کی مقدار بڑھانے میں ہی مددگار نہیں ہوسکتا بلکہ ذہنی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ 4 ہفتوں تک جاری رہنے والی ایک محدود تحقیق میں صحت بخش غذا کے ساتھ پھلوں کا رس یا اسموتھی استعمال کرنے والے افراد میں ڈپریشن کی علامات کے اسکور میں نمایاں کمی دیکھی گئی۔ اس سے اشارہ ملتا ہے کہ غذا میں معمولی سی تبدیلی بھی ذہنی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ہوسکتی ہے۔

برطانیہ کی نیوکاسل یونیورسٹی کی ایک تحقیق کے مطابق برطانیہ کی جانب سے روزانہ پھلوں اور سبزیوں کی 5 حصوں پر مشتمل مقدار استعمال کرنے کی ہدایت کے تحت روزانہ 100 فیصد خالص پھلوں کا ایک گلاس رس یا اسموتھی پینا ذہنی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتا ہے۔

اس بے ترتیب کنٹرول شدہ تحقیق میں ایسے بالغ افراد کو شامل کیا گیا جو عموماً پھل اور سبزیاں بہت کم مقدار میں کھاتے تھے۔ انہیں اپنی خوراک میں ان کی مقدار بڑھانے کے لیے مدد فراہم کی گئی۔ کچھ شرکا کو یہ بھی کہا گیا کہ وہ روزانہ پھلوں کا ایک گلاس رس یا اسموتھی استعمال کریں اور اس طرح روزانہ 5 حصے پھل اور سبزیاں استعمال کرنے کا ہدف پورا کریں۔

4 ہفتوں کے بعد دونوں گروپوں میں پھلوں اور سبزیوں کے استعمال میں اضافہ دیکھا گیا۔ تاہم جن شرکا نے پھلوں کا رس یا اسموتھی بھی استعمال کی ان میں ڈپریشن کی علامات کے اسکور نسبتاً کم پائے گئے۔

ماہرین کی جانچ شدہ یہ تحقیق برٹش جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہوئی ہے اور اسے فروٹ جوس سائنس سینٹر نے مالی تعاون فراہم کیا تھا۔ محققین کا کہنا ہے کہ یہ نتائج اس بات کے شواہد میں اضافہ کرتے ہیں کہ غذا میں نسبتاً آسان اور عملی تبدیلیاں ذہنی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہوسکتی ہیں۔

سائنس ڈیلی کے مطابق نیوکاسل یونیورسٹی میں تحقیق مکمل کرنے والی اور اب یونیورسٹی آف لیورپول سے وابستہ ڈاکٹر کورٹنی نیل نے کہا کہ زیادہ تر لوگ جانتے ہیں کہ روزانہ 5 حصے پھل اور سبزیاں کھانا صحت کے لیے مفید ہے لیکن بہت سے افراد کے لیے اس ہدف کو پورا کرنا مشکل ہوتا ہے۔

انہوں نے کہا کہ ہماری تحقیق سے معلوم ہوا کہ جب پھلوں اور سبزیوں کا کم استعمال کرنے والے افراد کو روزانہ 5 حصے پھل اور سبزیاں کھانے میں حائل عام رکاوٹوں کو دور کرنے کے لیے مالی اور تعلیمی مدد فراہم کی گئی تو وہ اپنی خوراک میں نمایاں تبدیلیاں لانے میں کامیاب رہے۔ ان کے مطابق روزانہ 100 فیصد خالص پھلوں کا ایک چھوٹا گلاس رس یا اسموتھی پینا ایک آسان اور کم خرچ طریقہ ہوسکتا ہے جس سے لوگ روزانہ 5 حصوں کے ہدف تک پہنچ سکتے ہیں اور اس کے ممکنہ فوائد ذہنی صحت تک بھی پہنچ سکتے ہیں۔

روزانہ 5 حصے پھل اور سبزیاں کھانے کا ہدف

تجویز کردہ مقدار میں تازہ پھل اور سبزیاں کھانے کو دائمی بیماریوں کے کم خطرے اور طویل مدتی بہتر صحت سے جوڑا گیا ہے۔ ان فوائد کے باوجود برطانیہ میں اس وقت 5 حصوں کے ہدف کو پورا کرنے والے بالغ افراد کی تعداد 5 میں سے ایک سے بھی کم یعنی صرف 17 فیصد ہے جبکہ نوعمر افراد میں یہ شرح صرف 10 فیصد ہے۔

4 ہفتوں کی اس تحقیق میں شامل تمام افراد روزانہ 2 یا اس سے کم حصے پھل اور سبزیاں کھاتے تھے۔ تحقیق کے آغاز میں شرکا کو اپنی خوراک میں ان کی مقدار بڑھا کر روزانہ 5 حصے تک پہنچانے کے لیے مدد فراہم کی گئی۔

کچھ شرکا کو یہ ہدف صرف تازہ پھل اور سبزیاں کھا کر پورا کرنے کے لیے کہا گیا۔ دوسرے شرکا نے تازہ پھل اور سبزیوں کی مقدار بڑھانے کے ساتھ روزانہ ایک گلاس پھلوں کا رس یا اسموتھی بھی استعمال کی۔

محققین نے تشویش اور ڈپریشن کی علامات کی پیمائش کرنے والے مستند سوالناموں کے ذریعے شرکا کے مزاج میں ہونے والی تبدیلیوں کا جائزہ لیا۔ تازہ پھلوں کے ساتھ پھلوں کا رس یا اسموتھی استعمال کرنے والے شرکا میں کنٹرول گروپ کے مقابلے میں ڈپریشن کے اسکور کم پائے گئے۔

ان کے اسکور 27 نمبروں کے پیمانے پر 2.52 نمبر کم تھے۔ محققین نے اس فرق کو معمولی قرار دیا تاہم یہ شماریاتی اعتبار سے نمایاں تھا۔

فائبر کی مقدار میں بھی اضافہ

تحقیق کے دوران شرکا کی جانب سے فراہم کی گئی غذائی معلومات سے ظاہر ہوا کہ دونوں تجرباتی گروپوں میں روزانہ فائبر کی مقدار میں اندازاً 8 سے 10 گرام اضافہ ہوا۔

اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ پھلوں کا رس استعمال کرنے سے شرکا نے اپنی خوراک میں فائبر سے بھرپور دیگر پھلوں اور سبزیوں کا اضافہ ترک نہیں کیا۔

سائنس ڈیلی کے مطابق اس تحقیق میں 42 افراد شامل تھے۔ پھلوں کے رس میں موجود شکر کے حوالے سے خدشات کے باوجود محققین نے بتایا کہ 4 ہفتوں کے دوران پھلوں کا رس یا اسموتھی استعمال کرنے والے افراد میں جسم کے تحول سے متعلق صحت کے اشاریوں پر کوئی منفی اثر نہیں دیکھا گیا۔

نیوکاسل یونیورسٹی میں غذائیت اور عمر رسیدگی کے لیکچرر اور تحقیق کے سینئر مصنفین میں شامل ڈاکٹر اولیور شینن نے کہا کہ برطانیہ میں زندگی گزارنے کی لاگت میں مسلسل اضافے کے باعث تازہ پھلوں اور سبزیوں کی قیمت ان لوگوں کے لیے ایک بڑی رکاوٹ بن جاتی ہے جو اپنی خوراک میں ان کی مقدار بڑھانا چاہتے ہیں۔

انہوں نے کہا کہ ہماری تحقیق سے معلوم ہوتا ہے کہ روزانہ ایک گلاس پھلوں کا رس یا اسموتھی اس مسئلے کے حل کا ایک حصہ ہوسکتا ہے اور لوگوں کو روزانہ 5 حصے پھل اور سبزیاں کھانے کے ہدف تک پہنچنے میں مدد دے سکتا ہے۔

انہوں نے مزید کہا کہ پھلوں کا رس استعمال کرنے والوں میں ڈپریشن کے اسکور میں کمی کا مشاہدہ حوصلہ افزا ہے اور اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے بالخصوص ان افراد میں جو ذہنی صحت کے مسائل کا سامنا کر رہے ہوں۔

ان کے مطابق یہ نتیجہ ان مطالعات کی بھی تائید کرتا ہے جن میں بتایا گیا ہے کہ ترش پھلوں کے رس کے استعمال کے بعد دماغ میں خون کی روانی اور ذہنی صلاحیتوں میں بہتری دیکھی گئی ہے۔ پھلوں کی مقدار بڑھانے سمیت غذا میں سادہ تبدیلیاں اور روزانہ ایک گلاس پھلوں کا رس ذہنی صحت کو بہتر بنانے میں اپنا کردار ادا کرسکتا ہے۔

تحقیق کیسے کی گئی؟

4 ہفتوں تک جاری رہنے والی اس تحقیق میں 42 افراد شامل تھے جو تحقیق شروع ہونے کے وقت روزانہ 2 یا اس سے کم حصے پھل اور سبزیاں کھاتے تھے۔ شرکا کو بے ترتیب طریقے سے 3 گروپوں میں تقسیم کیا گیا۔

پہلے گروپ میں 14 افراد شامل تھے جنہیں کنٹرول گروپ قرار دیا گیا۔ انہیں اپنی معمول کی خوراک جاری رکھنے کے لیے کہا گیا۔

دوسرے گروپ میں شامل 14 افراد کو تازہ پھلوں اور سبزیوں کے ذریعے روزانہ 5 حصے کا ہدف پورا کرنے کے لیے مدد فراہم کی گئی۔

تیسرے گروپ میں بھی 14 افراد شامل تھے۔ انہیں تازہ پھلوں اور سبزیوں کے ذریعے روزانہ 5 حصے کا ہدف پورا کرنے کی ترغیب دی گئی تاہم اس کے ساتھ انہیں روزانہ ایک گلاس پھلوں کا رس یا اسموتھی بھی استعمال کرنی تھی۔

تینوں گروپوں کو ہر ہفتے 10 پاؤنڈ دیے گئے۔ دوسرے اور تیسرے گروپ کے شرکا کو غذائی تبدیلیوں میں مدد دینے کے لیے تعلیمی مواد بھی فراہم کیا گیا۔

محققین نے تشویش اور ڈپریشن کی علامات جانچنے کے لیے مستند سوالناموں کا استعمال کیا۔ ان میں عمومی تشویش کی خرابی کے لیے جی اے ڈی 7 اور ڈپریشن کی علامات کے لیے پی ایچ کیو 9 سوالنامہ شامل تھا۔

پھلوں کے رس اور اسموتھی والے گروپ میں ڈپریشن کی علامات کے اسکور کنٹرول گروپ کے مقابلے میں شماریاتی اعتبار سے نمایاں طور پر کم تھے۔ 27 نمبروں کے پیمانے پر اس گروپ کا اسکور کنٹرول گروپ کے مقابلے میں 2.52 نمبر کم تھا۔ کنٹرول گروپ کا اوسط اسکور 5.45 جبکہ پھلوں کا رس استعمال کرنے والے شرکا کا اوسط اسکور 2.93 رہا۔

شرکا نے تحقیق کے دوران 4 مرتبہ اپنی غذائی تفصیلات بھی فراہم کیں اور بتایا کہ انہوں نے گزشتہ 24 گھنٹوں کے دوران کیا کچھ کھایا تھا۔ ان معلومات کی بنیاد پر اندازہ لگایا گیا کہ دونوں تجرباتی گروپوں میں روزانہ فائبر کی مقدار میں 8 سے 10 گرام تک اضافہ ہوا۔